现代火烧皮批发企业质量管理决不是延伸原有的质量管理方法，而是企业经营管理哲学的一场。火烧皮批发质量管理新理念以顾客满意为目标，以质量效益为基础，主要新理念。 管理部门重视，把质量作为企业成功的重要因素，列在议事日程的位。企业自己的指导体系，制定简单易行的质量策划方案。质量检验由班组进行，决不能由质量检验部门代为检验。
每个职工都要接受质量培训，火烧皮批发包括董事长。培训是催化剂，质量管理从培训开始，以培训结束。质量管理应当依靠多种职能部门和全体职工。不要忽视小事或小的改进，质量中的小问题关系却重大。经常对重视质量和在质量中做出贡献的职工给予鼓励和奖励。每个职工发挥作用，企业部门都参加质量经营。质量改进是没有止境的。
火烧皮批发是指供进一步转售或生产加工而进行大宗商品买卖的一种经济活动，也指专门从事这种经济活动的部门。由于在商品流通过程中所处的不同，决定了火烧皮批发与售商业具有不同的特点、不同的类型、不同的分布和不同的任务。企业是一个营利性的经济组织，它既不同于行政单位又不同于事业组织，它是现代*民经济的基本单位，或称经济细胞。企业的重要特征就是它经营，占有的生产资料和劳动力，并有权支配和使用，核算，具有的经济利益。
社会主义企业的经济利益与资本主义企业的经济利益是不同的。社会主义企业是公有的，在整体利益与局部利益相结合的原则下仍然有它的相对性，有它相对的局部利益，否则就不成其为企业。批发商业企业是经营批发商业的企业，是商品批发购销调存经营活动的综合体，是指在生产企业与生产企业之间、生产企业与售企业之间组织商品流转的商业环节。
要把火烧皮批发企业和参加批发商业活动的企业区分开来，参加批发商业活动的企业并不都是批发商业企业。批发商业活动可分为二类，即批购业务和批售业务，进行单方面批发业务者不是批发商业企业，只有同时进行同一商品的批购和批售经营活动的企业才是批发商业企业。
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